Donan restauranteros comidas que no se venden

Por HOY Servicios Informativos 20/01/2021 05:01:03.
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Victoria, Tam.-El dirigente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados(CANIRAC) en esta ciudad, Jorge Bello Méndez, destacó que entre el 10 y 15 por ciento de los alimentos que se genera en los restaurantes, son donados a instituciones sociales, fundaciones, hospitales y a las familias de los empleados.
Explicó que está opción, se da derivado de la crisis económica que ha provocado perdidas y bajas ventas entre los negocios de este sector.
Además resaltó que los empresarios locales por muchos años, conservan la tradición de apoyar a la comunidad.
Admitió estar enterado del empresario que preparó un banquete, no obstante se le prohibió llevarlo a cabo y tuvo que donar todos los alimentos preparados.
Expuso que quienes se dedican a hacer banquetes tienen una situación más difícil, y en el caso de los restaurantes un promedio general de alimentos que se quedan están entre el 10 y el 15 por ciento.
Detalló que los restauranteros han tratado de equilibrar la balanza entre los alimentos que compran y los que venden, pero que aún así, los alimentos sobran por lo que prefieren donar a que se desperdicien.
"Algunas veces se entregan comida al Banco de Alimentos de Victoria, pero también es una buena forma de apoyar la economía de los empleados de estos negocios, entregándoles platillos para su familia", enfatizó.