Cuquita: mi historia es de trabajo y xito

Por Dora de la Cruz 26/09/2016 05:09:23.
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Ciudad Victoria, Tamaulipas.- Cuquita, se describe como de la cultura del esfuerzo, creadora de Gorditas doa Cuquita, con recetas caseras, conformada con sabores y frmulas de la abuelita, de aqullas chefs, de las que quedan pocas en los nuevos negocios de comida.

Hace 36 aos que me dedico a este negocio familiar que formamos mi esposo y yo, l ya no est, muri y le segu no haba de otra...tena que sacar adelante a mis hijos y mi hija, de aqu ha salido para el gasto de estudios, nos cuenta su historia.

Ella no compite con nadie de venta de antojitos mexicanos, tiene su propia clientela de los alrededores donde est su puesto de venta, ubicada en los terrenos del Partido Revolucionario Institucional, por donde han pasado muchas polticas y polticos a comer gorditas, flautas y las famosas tostadas.

Estuve en varias partes de la ciudad, luego por fin hace 36 aos, Antonio Martnez Torres, cuando fue dirigente estatal del PRI, me dio permiso de instalar mi negocio aqu y desde entonces seguimos trabajando.

Me levanto desde las cinco de la maana a guisar todo, preparar, comprar la masa y harina para la elaboracin de las gorditas y tortillas de harina y pasamos a dejar a los nios a la escuela, de mi hija que vive conmigo y luego nos venimos para el negocio y a empezar un nuevo da.

Relata, que le gusta su negocio, su secreto es el cario con el que atiende a las y los clientes, me gusta atenderlos y que les agrade la comida que les preparo.

El negocio familiar, genera dos empleos ms, todas mujeres, que se auto incorporan a la actividad productiva.

Existe apoyo del gobierno para las mujeres con iniciativa de proyectos productivos?...Nonooo, yo sola he salido adelante, responde.

Es la historia de xito de Cuquita, que da a da construye su economa familiar y cambia su entorno, prospera su familia, su barrio y contribuye a la economa local. Ella es de las que cambian a Tamaulipas.